Esitleme ERMi aastaraamatu 60. köidet, mis on pühendatud Eesti toidukultuurile.
ERM on algusaastatest peale tegelenud toidukultuuri materjali kogumise ja uurimisega. 2017. aastal käivitus toidukultuuri projekt, kus teadustöö on ühendatud toidupärandi arendamise ja tutvustamisega.
Aastaraamatus vaadeldakse toiduajaloo vanemaid kihistusi kokaraamatute kaudu ja nii ida- kui ka läänepoolsete väliseestlaste toidukultuuri. Samuti analüüsitakse teemat museoloogia aspektist: kogumis-, haridus- ja uurimistöö Hiiumaa muuseumis ning köök kui museoloogilise tõlgenduse objekt hiljutiste näituste valgusel.
Lisaks leidub raamatus arutelu Okupatsioonide muuseumi nimevahetuse üle keerulise mineviku mäletamise ja mälupoliitika kontekstis ning Eesti Rahva Muuseumi aastaülevaade.
Artiklid:
ERM on algusaastatest peale tegelenud toidukultuuri materjali kogumise ja uurimisega. 2017. aastal käivitus toidukultuuri projekt, kus teadustöö on ühendatud toidupärandi arendamise ja tutvustamisega.
Aastaraamatus vaadeldakse toiduajaloo vanemaid kihistusi kokaraamatute kaudu ja nii ida- kui ka läänepoolsete väliseestlaste toidukultuuri. Samuti analüüsitakse teemat museoloogia aspektist: kogumis-, haridus- ja uurimistöö Hiiumaa muuseumis ning köök kui museoloogilise tõlgenduse objekt hiljutiste näituste valgusel.
Lisaks leidub raamatus arutelu Okupatsioonide muuseumi nimevahetuse üle keerulise mineviku mäletamise ja mälupoliitika kontekstis ning Eesti Rahva Muuseumi aastaülevaade.
Artiklid:
-
Inna Põltsam-Jürjo „Paganate kookidest seakõrvadeni. Transkultuuriline rännak ühe toidu jälgedes läbi sajandite ja kokaraamatute“.
-
Anu Kannike, Ester Bardone „Köögiruum ja köögikraam Eesti muuseumide tõlgenduses“.
-
Aivar Jürgenson „Eestlaste toidukultuurist võõrsil“.
-
Riina Reinvelt „Oma ja võõras toit: 1944. aasta pagulaste toidukogemused ERMi allikate põhjal“.
-
Helgi Põllo „Toidukultuur Hiiumaa muuseumis: kogumine, uurimine, vahendamine“.
-
Ene Kõresaar, Kirsti Jõesalu „Okupatsioonide muuseumist Vabamuks: nimetamispoliitika analüüs“.
Peatoimetaja Pille Runnel, toimetajad Anu Kannike, Agnes Aljas, Tuuli Kaalep.
Lisainfo: Anu Kannike (anu.kannike@erm.ee)
